Cải thìa xào nấm đông cô

Nguyên liệu

• 200g nấm đông cô tươi
• 200g cải thìa
• 30g gừng cắt nhuyễn
• 2 muỗng cà phê hạt nêm chay
• 1 muỗng cà-phê dầu hào chay
• 1 muỗng cà-phê đường,
• 1 muỗng súp bột năng
• 100ml nước dùng nấm,
• 1 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng súp dầu ăn

Cách làm

Cải thìa xào nấm đông cô

• Nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt khía đầu nấm giúp nấm thấm gia vị.

• Cải thìa cắt gốc, tách bẹ lá, đem rửa sạch để áo.

• Sau đó đun một nồi nước, nước sôi, thả nấm và cải vào trụng sơ qua.
• Vớt ra ngâm vào nước đá lạnh, để rau giữ màu xanh.

• Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho gừng và nấm vào xào 2 phút nêm hạt nêm, đường, dầu hào, thêm bột năng hòa với chút nước. Tắt lửa, nêm dầu mè.
• Cho cải thìa vào , đảo đều, cho ra đĩa.
• Dùng nóng.

Chúc bạn thưởng thức món chay ngon miệng nhé!